感冒能吃雞蛋嗎？吃什麼食物比較好？

很多人認為發燒生病是身體虛弱，就猛吃雞蛋補充營養，覺得這樣對恢復健康有利，其實這種做法是不科學的，發燒的病人吃會使機體內熱量增加，因熱量無法散發，「火上澆油」會燒得更厲害，蛋所含營養的確豐富，但不宜在發燒期間多吃，尤其是煎荷包蛋或炒雞蛋，感冒、發燒吃雞蛋後果很嚴重。

感冒發燒吃雞蛋會讓人體發炎、引起溫度增加嗎？

北京協和醫院營養科副主任醫師在接受《生命時報》採訪時說：「這種擔心是多餘的，發燒時每天吃1—2個雞蛋，應該沒什麼問題。」北京中醫醫院副院長王國瑋也指出：「感冒發燒時，人體能量消耗較大，抵抗力就會下降，也吃不下什麼東西，缺乏營養，適當補充雞蛋等蛋白質比較高的食物，對身體的恢復是有好處的。雞蛋羹、蛋花湯最好，不要吃油炸或煎雞蛋，因為油炸的東西容易產生胃熱，不容易消化。」孩子扁桃腺發炎也可以吃雞蛋，扁桃線發炎是因為孩子免疫力低，吃雞蛋可以提高免疫力。傷口發炎一樣可以吃雞蛋，雞蛋中的豐富氨基酸有利於傷口癒合。

怎樣吃雞蛋最利於身體消化和吸收？嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，是否生吃最好？又錯了，身體只能吸收30%至50%，煮蛋、蒸蛋為100%，是最佳吃法！有人說吃生雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效，不要信，生吃雞蛋容易引起細菌感染，生雞蛋裏含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，引起食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉……生雞蛋的蛋白質結構致密，並含有抗胰蛋白酶，只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟利於消化吸收。消化能力弱的人少吃雞蛋。

發燒病人的飲食應清淡、易消化，並含有豐富的維生素，一般以流質或半流質食物為主，如米湯、稀飯、麵條、藕粉等，並搭配一些新鮮水果。退燒後，可以食用清雞湯麵，菜泥粥等食物。到病情恢復後期可以多補充瘦肉、魚、豆腐等高蛋白食物。

感冒能吃雞蛋嗎？

身體在感冒時，反而需要更多的蛋白質來增強抗體以對抗病毒，而蛋黃中含有完整的 22 種胺基酸，對免疫系統的增強非常的好.重點是蛋黃要吃下去，蛋白吃不吃無所謂。膽固醇有分高密度脂蛋白 (HDL) 和低密度脂蛋白(LDL)，前者屬於好的膽固醇，可以清除血管中的雜質，對心血管健康非常有益，後者屬於壞的膽固醇，會堆積在血管中，造成心血管方面的疾病，也就是俗稱的膽固醇過高。

蛋黃的膽固醇，是屬於高密度脂蛋白，因此不會造成壞的膽固醇過高。認為吃雞蛋會造成膽固醇過高的心血管疾病的說法，最早是源自於美國某一位醫師，但是這種說法只是從理論上去推估，並不是真正從實驗中得到的結論。

很多人不吃雞蛋膽固醇一樣飆高，很多人吃蛋但膽固醇卻很正常。所以不是蛋的關係。如果我們吃蛋的同時也攝取充足的維生素和礦物質，則這些營養素和蛋中的營養成分結合作用後，甚至會在體內合成膽素，肌醇，與卵磷脂等等對身體健康相當有益的成分。所以吃蛋時請記得多吃青菜。如果青菜攝取不足，也可以從維生素丸補充。

感冒時吃雞蛋的注意事項：

不要吃油炸或煎雞蛋，因為油炸的東西容易產生胃熱，不容易消化。
需要提醒的是，到底能不能吃雞蛋也得因人而異。由於感冒發燒可能會引起胃腸不適，而雞蛋本身又不易消化，腸胃本身不好的人，最好減量或避免食用。

只要記得吃雞蛋的時候，最好也要多吃青菜，如果青菜水果吃不夠，就用維他命丸代替，這種組合對身體非常有益，但最好還是不要過量。