心臟病人吃什麼好?相關飲食、菜單及注意禁忌

希望您有一顆健康的心臟，而永遠不會心臟病發作，所以有發作危險因子的人，請多加注意日常的保健飲食及菜單食譜，尤其是曾有發作家族史、高血脂症、高血壓或糖尿病患者。對於遺傳因素，我們雖然無能為力，但是多聽從醫囑注意相關的禁忌事項，與醫師合作，使生活簡單化，少應酬，也會使發生機率降低。

心臟病飲食禁忌及生活注意事項

• 戒煙：專家估計大約30％患者發作主因是抽煙，抽煙會使小血管狹窄，增加血液中一氧化碳含量，而使心臟及身體其他組織供氧量降低。抽煙會促進血管硬化的發展，此外，煙草中尼古丁會使脈博加快，造成心律不整，如果你戒不了煙，加入戒煙組織。
• 如果過重，請減肥：請吃健康的食物，也就是低脂肪高纖維之碳水化合物作為能量來源。這些高纖維碳水化合物含有豐富的維他命及礦物質，比肉類容易消化。減少脂肪攝取，少吃減單醣類食品，多吃水果蔬菜，可以減少卡路里攝取，可以慢慢地穩定地減輕體重。肉類食品(如豬肉、牛肉、奶油、全脂奶粉及乳酪)儘量少攝取，因為含有豐富的飽和脂肪酸，會增加血膽固醇含量。我們人體肝臟合成之膽固醇已可供健康人體所需，而外來攝取之膽固醇則易沉積血管壁，使血管硬化狹窄，而增加心臟病發作的機會。另外少吃蛋類、油炸食物和甜點，多吃水果、蔬菜、穀類、豆類和魚，可以使膽固醇攝取量下降。
• 禁忌不可多喝酒：飲酒過量會使心臟肌肉衰弱，心律不整，而且許多研究證明酒精會使血壓昇高，是心臟病發作的危險因子。含酒精飲料會使人發胖，250c.c.的啤酒或麥酒，50c.c.的威士忌，125c.c.的烈酒約含100卡路里。
• 少攝取咖啡：咖啡、茶及一些飲料或一些感冒成藥、提神飲料都富含咖啡因，咖啡因是一種興奮劑，會刺激心臟增加心臟負荷，所以注意請儘量少攝取。
• 保持規律運動：坐辦公室的人或常靜坐的生活方式，也是容易得心臟病，所以僅僅偶而在周末打打網球消遣性的運動量是不夠的，而保持規律的運動是很重要。好的運動是能使心跳加快，呼吸速度增加，且能出汗。最受歡迎的運動如散步、慢跑、游泳、有氧舞蹈、騎腳踏車等，這些運動能對心臟有益，並能燃燒過剩之卡路里，幫助減輕體重。在開始運動計劃前。請與您的醫師討論。徵得醫師同意後再慢慢開始，從每次5～15分鐘開始，再慢慢增加為30分鐘，一個星期4至5次，您會覺得更好，氣色更佳，您的心臟會更感謝您的愛護。
• 減少壓力：找出生活中壓力的來源必設法避免，多花時間與家人共處渡假，好的家庭生活永遠是有益心臟的。

心臟病病人吃什麼好?飲食七原則

常使胃裝滿難消化食物的人，需要供應更多的血液至胃，因此心臟必須過度的工作以供應此額外的需要，結果使心臟變得衰弱。三十五到四十歲以上的人，由於貪婪食用過量非素食性食物也可能罹患心臟病。因為非素食性食物會增加血液酸性，並迫使心臟工作過度以淨化這些血液，導致心臟變弱。血中酸性增加也會逐漸使身體其他器官衰弱，而其他器官的衰弱直接或間接使心臟衰弱。

如果吃了過多油膩或脂肪的飲食，並且未做適當的體力活動，使神經系統因負荷過多的脂肪而衰弱，導致神經無法適當幫助心臟執行正常功能，結果造成心臟衰弱。脂肪積存在神經和血管中，嚴重的阻礙血液循環，心臟為要維持血液的循環而被迫工作過度，因而很快造成衰弱。由於肝臟衰弱使身體多餘的脂肪積聚在神經和血管中，心臟自然變得衰弱。通常這情況的病人也患有慢性赤痢。 

• 避免常食用含鈉量高的食物。
• 避免食用蔗糖，果糖等純糖類。
• 少吃膽固醇高的食物。
• 多食用富含纖維的食物。
• 心臟病飲食食物宜精不宜多。
• 每日攝取適當之營養素。
• 食用易咀嚼消化的食物。

心臟病的另一原因是常在無食慾或甚少食慾時吃了太多的食物，因為吃了大量飲食會增大胃容積，而胃部的擴大造成位於其上之心臟的壓力。不吃早餐及午後點心的人，通常在午餐及晚餐時都大吃一頓，如果長期如此，他們的胃被擴大則引發。便祕是另一原因。如果腸子不清潔，積存的糞便開始在體內腐化，並滋生某種病菌。如果這些細菌有機會攻擊心臟，則病人就會有此病。

注意事項

• 病患最主要關心的事就是保持消化道清潔，增加血液的鹼性，並避免心臟負荷過大。所以心臟病患者必須完全的休息。在病況危急時，病患應經常保持攤屍式的姿勢。即使要大小便也不應勉強下床。
• 患者應少量多餐，絕不要一次吃太多。病情危急時，只能喝牛奶（可加蜂蜜）、果汁（尤其是柳丁汁、橘子汁及蕃茄汁）、蜂蜜水，或者喝波菜、空心菜、灰藜、黃細心、田字草或小花胡索的汁。口渴時，可喝水加一點檸檬汁。
• 對心臟病人而言，白天睡覺，晚上熬夜，及吃得過飽都是非常危險的。晚宴的食物通常都很豐富，病人應該盡量避免參加晚宴，並於晚上八點半間就寢。
• 患者應記住，攝取少量的波菜、空心菜、灰藜、黃細心、田字草或小花胡索這些多葉蔬菜，對患者是很好的食物。而香子對治癒此疾很有幫助。而最重要的事是注意排便。
• 病人每晚至少要睡九個小時。心靈應遠離憤怒及色慾。身心操勞、喋喋不休及性都應嚴格禁止。

脾氣不好的人也易得心臟病



因為在憤怒時，流到臉部和頭部的血液會突然加速（這使他們變得面紅耳赤），心臟為了要供應這些額外的血液必須即刻邁力工作。所以脾氣經常不好的人會患上心臟衰弱。同樣地，過度害羞的人也會有心臟衰弱。

在過度恐懼時也是一樣，身體其他各部的血液突然收攝回來大量流注到心臟。這使心臟很難承受這種壓力，所以在極度恐懼中，心臟嚴重地心悸亢進，有時甚而停止跳動造成死亡。常有人因恐懼想像出來的鬼而死於心臟衰竭，並且就在其死前或剛死後，這些因恐懼而死之人的嘴巴和鼻子會流出血來，而一般人看到這現象都以為是鬼怪作祟。所以，很膽小的人通常患有心臟病。

同樣的理由，過度耽溺於性會造成心臟緊張及呼吸沈重。所以習慣性縱情的人也會有。年輕男性過份的流失精液也會引起心臟病。過量使用菸酒和其他麻醉品導致便祕，會轉而引起。此外，麻醉品增加血中的酸性，使腺體系統衰弱，最後妨礙了心臟和腺體間的積極合作，使它們生病。當一個人長期患上某些慢性疾病或消耗精力的疾病時，血液會變得衰弱。為使血液康復，心臟被迫過度工作而導致心臟逐漸衰弱。所以當人們患上腳氣病、肺炎、結核病、糖尿病、梅毒、淋病和婦女病後，患病愈久，心臟愈衰弱。並且當極度衰弱時它就停止跳動造成死亡。

心臟病飲食只能攝取牛奶和水果。早餐及午後點心也只能用水果及牛奶。午餐時應該吃非常少量易消化且不會導致便秘的食物；最好能避免吃米飯及全麥麵餅，但可吃少量水煮的米飯。晚餐則只能吃水果和牛奶（患者在日落後不可吃香蕉）。無法消化或無法取得牛奶者，可以酸凝乳水取代。病患在進食時不可在食物中另外加鹽。飯後盡量注意保持右鼻孔暢通。