燦坤日法坊年輪蛋糕饗宴！

燦坤3C邀請日籍法國藍帶甜點藝術大師坊佳樹師傅駐台，斥資五千萬於士林打造以精緻甜點及年輪蛋糕為主軸的法式甜點店－「日法坊」，將坊師傅近30年法式甜點製作經驗原汁原味於台灣重現。此舉為燦坤集團繼結合燦星旅遊與震旦通訊後，再次打入消費者生活圈，結合各種型態服務，打造3C生活型態店。

日法坊行政總主廚坊佳樹師傅擁有近30年法式精緻甜點製作經驗，並在日本神戶製菓學校等多所糕點專門學校授課，已是日本糕點領域大師級的法國甜點顧問。著名的甜點包含起司年輪蛋糕、焦糖巧克力、半月芒果、桃荔慕斯、雙層經典巧克力、檸香霜塔等。全店除當季水果外，皆使用進口高級食材，舉凡麵粉、巧克力、鮮奶油等，皆來自日本、歐洲等著名食材產地。更自日本引進年輪蛋糕製作設備，以及南蠻窯、蒸氣旋風烤爐等全國唯一的烘焙設備，展現日本師傅對製作甜點的講究與謹慎。

坊師傅表示，La Bonbonniere在法文中代表小而精緻的糖果盒，充滿了甜蜜、彩色與幸福，具有美好之意；而日法坊提供年輪蛋糕及精緻的藝術甜點，Arthur Krupp經典餐具及沙發座椅，便是希望讓每位走進店裡的客人，宛如身處南法享受溫馨典雅的舒適空間。「日法坊」位於士林燦坤旗艦店旁，擁有上百坪的用餐空間，提供年輪蛋糕、法式精緻蛋糕、燒菓子、手工冰淇淋、馬卡龍、歐式麵包及下午茶簡餐，並且不定期推出限定版商品。

6/1~6/4開幕期間，日法坊提供限量經典商品：

1. 雙層經典巧克力（定價150元）：採用法國Valrhona所生產的頂級黑巧克力與牛奶巧克力所製成的雙層慕斯，製作過程中完全未添加任何膠質來定型，而是充分發揮巧克力豆原料中濃稠度來塑型，口味醇厚。呈現出完美的口感平衡與調和，值得推薦給所有喜歡巧克力的顧客。
2. 檸香霜塔（定價150元）：法式奶油酥餅上，飾以香檸醬與蛋白糖霜製成，清爽的口感，適合進入初夏的季節。此款甜點，為坊師傅當年負笈至法國學藝時，所學成的第一道甜點，每天練習至深夜，就為了將最完美的甜點呈現給顧客，充滿了當年在法國奮鬥的回憶，作為來台開店的經典紀念商品。
3. 地址：台北市士林區中正路115號
4. 電話: 02-28833155

3C通路龍頭燦坤(2430-TW)跨足餐飲業，宣布斥資5000萬元打造法式甜點店日法坊，特別邀請日籍法國藍帶甜點藝術大師駐台。餐飲店面規劃將以500-5000據點陸續展新生活型態店，燦坤高層更表示，雖然經濟不景氣，但燦坤會逆勢加碼投資，跨足餐飲佈局，將開啟燦坤下一個10年。 

燦坤近期積極投資並多元佈局，據了解，去年持股金礦咖啡約40%，震旦通訊持股也逾50%，後續獨資投資的法式甜點、日式豬排店也將在今年下半年陸續展店。整體經濟不景氣，但燦坤會逆勢加碼，5000坪店面目前會以內湖旗艦店規劃建置，考量硬體和新生活型態店的軟體內容，預估要待年底前才能完備。現在先以金礦咖啡、法式甜點店，以及日式豬排店規劃，後續還有相關餐飲全分位價格帶佈局，以開啟燦坤下一個10年。

累積3C門市經驗，已有１萬坪自由資產，未來將會以500-5000坪等店面，不同於一般賣場招商，燦坤會積極投資打造新生活型態店，將涵括：燦坤3C、震旦通訊，以及金礦咖啡、日法坊，6月下旬日式豬排店也將陸續開幕，主全台持續展店。未來燦坤多角化營運佈局分工上，張岳龍也說明，燦坤3C將作為通路擴張和產業升級發動，是作為開店機器和投資角色，觀光股的燦星旅遊將為專理管理的角色，餐飲經營上會以專業分工專家經營為主。新生活型態度預計下半年將會陸續開出。