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台南市
台南市是中華民國的直轄市，位於台灣西南部的嘉南平原，西面台灣海峽、東臨阿里山山脈、北接嘉義縣、南與高雄市為界。轄區原分屬台灣省轄之台南市和台南縣，2010年12月25日起合併升格改制為直轄市。面積2,192平方公里，人口約188萬。
台南市在17世紀以前，是台灣平地原住民西拉雅族的生活領域。而自17世紀時荷蘭東印度公司以大員為其國際貿易據點、赤崁為行政以來，歷經荷蘭統治、明鄭時期、清領時期，台南市為成為島內首府達300餘年。
1865年，安平港成為清帝國開放國際通商的口岸之一。自清治末期至日治中期，台南與台北發展成為台灣南北兩大都市；日治時期以後，由於安平港航運功能不再，安平港的地位漸為高雄港所奪，都市發展也受到影響，至1970年代台南已落居台北、高雄、台中之後的台灣第四大城市。2010年原省轄台南市、縣合併改制直轄市，現為中華民國五個直轄市之一。
「台灣」曾是這裡專屬的名字，台灣近400年的歷史也得從這兒說起。船遊四草可尋消失的古台江內海，鄭成功在此登陸、也是黑面琵鷺冬天的家。府城巷弄裡，再生的老房子和舊街古廟一樣耀眼，街邊小吃可以驚豔國宴。西拉雅，是平埔族永遠不忘的故鄉，白河，為你綻放一整個盛夏的蓮花。這兒有鹽、蚵仔、虱目魚、芒果和稻田，更有驕傲的詩與文學。
六十七米高的大煙囪，高聳入雲霄。仁德糖廠，曾是台灣產量最大、最有效率的糖廠。但糖業日落，大煙囪不再炊煙裊裊，老倉庫只能隨著歲月斑駁、荒蕪。直到十鼓擊團員陣陣鼓聲，取代了蔗糖香，為老糖廠重新注入活水，更聲聲擊打在內心的共鳴處，打散了生活的忙與盲，說起台灣水果，大家都笑了！從熱帶、亞熱帶、溫到到寒帶，不同的氣候、土壤、空氣、濕度，充沛的風味物質帶給台灣水果不可思議的多元樣貌。一味二號土鳳梨，那特有的微甜淡酸，光用想的，就叫人心涼脾肚開。沒有一味食物比水果更具有四季風采，春風吹蜜桃紅、夏日暖了玉荷包、秋葉配紅澄柿子、寒冬柑橘討喜氣。沒有一味食物比水果更討人歡喜，到親朋好友家作客，最好的伴手禮就是水果。
祭祀節慶包括著名的鹽水蜂炮、南瀛五大香、府城迎春、台灣燈會、鹿耳門聖母廟國際煙火節、夜間龍舟賽、做十六歲、鄭成功文化節、府城七夕藝術節、釋奠大典、南方影展、台南人劇團等等。
有日治時期是全台唯一熱帶實驗林的台南公園、榮獲不動產界奧斯卡獎之稱的全球卓越建設獎（FIABCI Prix d'Excellence Awards）的巴克禮紀念公園。內政部評選的「國際級濕地」之一，擁有豐富河口生態資源的四草濕地紅樹林保護區。還有砂岸地形的黃金海岸以及民治市政中心前的南瀛綠都心都是值得一遊處。
台南市內設有國家公園一處、國家風景區二處。其中台江國家公園與雲嘉南濱海國家風景區皆位於西側沿海，以沙洲與濕地保育、製鹽文化為主軸。
位於七股區的黑面琵鷺生態保護區是野生動物重要棲息之地，保護區內面積有300公頃。每年10月至翌年5月季節性候鳥黑面琵鷺便會從北方飛到台南市七股區附近避寒過冬。每年來七股渡冬的黑面琵鷺超過千隻的數量，至2010年11月28日普查數量1671隻，佔全世界的黑面琵鷺的一半以上，為全世界黑面琵鷺最重要的渡冬地之一，而在10月至翌年4、5月也是遊客欣賞黑面琵鷺的最佳時期。而這段時期每年有眾多國際觀光客或國際觀鳥愛好者前往七股黑面琵鷺保護區觀看黑面琵鷺。
西拉雅國家風景區位於東側山麓地帶，境內有西拉雅族原住民文化、溫泉，以及豐富自然景觀。二寮日出是近來新興景點，位於市中心東郊一小時左右車程的左鎮區二寮，海拔僅260米。由於當地為白堊地質，日出時水氣特別容易蒸發，常見雲海繚繞於崎嶇的白堊地形，被譽為「台灣最低海拔的雲海」，每朝俱吸引取多攝影愛好者前往取景。而該地附近發展的左鎮人，是目前台灣出土的最早人類遺跡， 推測約有2萬至3萬年之久。另外亦發現海洋、陸地生物化石，有古象、古鹿、完整犀牛化石、鱷魚、 鯊魚、貝類、珊瑚等，已成立左鎮菜寮化石館收藏。
其他旅遊景點還有鹽田曬玉 (七股鹽田)、太康隧道 (柳營綠色隧道)、西口桃源 (小瑞士)、嶺梅映雪 (楠西香蕉山)、曾溪飛鷺 (曾文溪口)、菱田舟影 (官田區菱角田)、蓮海飄香 (白河蓮花季)、津港蜂炮 (鹽水蜂炮)、新化浴翠 (新化國家植物園)、尖山煙雨 (尖山埤水庫)、走馬踏青 (走馬瀨農場)、虎埤冷月 (虎頭埤)、南鯤香潮 (南鯤鯓代天府)、臥堤迎暉 (烏山頭水庫)、麻豆迎王 (麻豆代天府)、曾文煙波 (曾文水庫)、關嶺覽勝 (關子嶺溫泉)、寶光聖堂 (南化寶光聖堂)、草山月世界、新化老街、七股潟湖（含鹽場）、梅嶺休閒農業區、八角樓、關子嶺（白河大仙寺、火山碧雲寺）、池王府、總爺藝文中心、蕭壠文化園區、南元農場、尖山埤江南渡假村和烏樹林休閒農場。
小吃是台南市一大特色，亦是重要觀光資源。台南市是漢人最早在台灣拓殖的城市，長期以來作為台灣第一大城，是對中國唯一的通商口岸，來自原鄉的漢人移民帶著不同種類的小吃食品傳入台灣，讓台南城至今仍就具有台灣最多樣化的小吃食品。其特色在於大量使用當地素材，例如海鮮、牛肉等，或是因緣際會下發明的特殊飲食。小吃集中地為安平古堡、赤崁樓、永樂市場、國華街與友愛街一帶，其他小吃則散佈於舊城區各地。著名的小吃有：擔仔麵、蝦捲、蚵捲、紅燒魠魚羹、鱔魚意麵、棺材板……等。台南的各夜市也是有許多的小吃攤販，著名的夜市有：花園夜市、大東夜市、大橋夜市、永康永大夜市、武聖夜市、小北成功夜市、小北觀光夜市等。
